1. Si utilizas harina en lugar de almidón para marinar la carne, descubrirás que no tiene sentido, porque no ablandará la carne como el almidón, ni hará que la carne sepa mejor, y además. se vuelve pegajoso si usa harina en lugar de almidón para espesar la sopa, el efecto del almidón no se logrará en absoluto. La sopa no se volverá transparente ni pura si el propósito de hacer una comida deliciosa es solo hacer que la sopa se vea pegajosa. Para algunos, la harina todavía puede desempeñar un papel.
2. El almidón es un polvo elaborado a partir de patatas, boniatos o maíz. Se puede decir que forma parte de la harina. El componente principal son los hidratos de carbono, que son difíciles de disolver en agua, especialmente en agua caliente. Puede convertirse rápidamente en un líquido viscoso translúcido y se utiliza básicamente para marinar carne o espesarla.
3. La harina es un polvo elaborado a partir del trigo. En comparación con el almidón, es más nutritivo y contiene nutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas. A menudo se utiliza en alimentos básicos como fideos y bollos al vapor. A veces se envuelven en otros alimentos y se fríen en una sartén.